Model TDC3571 je kartáčový bezjádrový motor o průměru 35 mm a délce 71 mm s jmenovitým napětím 15 V, otáčkami naprázdno 7200 ot./min a jmenovitým točivým momentem 78,4 mNm, což je ideální zdroj energie pro ruční kráječe masa na grilování pistolového typu, jak je znázorněno na obrázku.
V první řadě jeho konstrukce rotoru bez jádra poskytuje prvotřídní výkon při krájení. Odstraňuje efekt ozubení, který je běžný u motorů s železným jádrem, a zajišťuje tak ultra plynulé otáčení s malým kolísáním točivého momentu. Při krájení chlazeného, vláknitého hovězího a jehněčího masa s pevnými šlachami se nůž kráječe otáčí rovnoměrně a vytváří rovnoměrné, neporušené plátky masa bez odřezků. Nízká setrvačnost rotoru nabízí rychlou odezvu při spuštění a zastavení, takže uživatelé mohou okamžitě upravit rychlost krájení, aby se zabránilo zastavení při nárazu na tuhé části masa. Vysoká energetická účinnost navíc omezuje nadměrné zahřívání během nepřetržitého každodenního používání v grilárnách, čímž prodlužuje životnost motoru.
Pokud jde o výkonové parametry, motor dokonale splňuje požadavky na krájecí zatížení. Základní točivý moment 78,4 mNm lze výrazně zvýšit spárovanými převodovkami. Jeho vysoké nativní otáčky 7200 ot./min lze snížit na vhodné nízké otáčky pro krájení nožů, čímž se vytvoří dostatečná střižná síla pro snadné krájení silného grilovaného masa. Nízký stejnosměrný vstup 15 V zaručuje bezpečnost ve vlhkých kuchyňských prostorách a podporuje bezdrátové ruční kráječe na baterie. Jako kartáčový motor využívá jednoduchou regulaci napětí pro řízení otáček, čímž snižuje výrobní náklady a poprodejní náklady na údržbu komerčního kuchyňského nářadí.
Jeho kompaktní válcové tělo (35 mm × 71 mm) se navíc úhledně vejde do úzké pistolové rukojeti kráječe, takže ruční zařízení je lehké a umožňuje dlouhodobý provoz bez únavy. Hladký kryt motoru zabraňuje hromadění zbytků masa, což umožňuje rychlé čištění a splňuje tak předpisy pro hygienu potravin. Zařízení stabilně pracuje proti elektromagnetickému rušení z grilů a lednic s nízkou hlučností, aniž by rušilo hosty restaurace.
Čas zveřejnění: 3. srpna 2026